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张兰芝会的炸油条的方子还是老方子，要用矾的，10斤面算一个计量单位，张兰芝也怕手生，先和了5斤面，在家里炸了试试，头一刀可能是油不热，炸出来的油条并不鼓胀，炸出来的像死面球，不过就是这样也香的不行，正好是星期天，广子和玉子也在家里，两个人烫的左手倒右手，嘴里嘶嘶的叫个不停，也舍不得放下，好吃的不得了。
等到第二刀的时候，油锅温度就上来了，张兰芝油条下到锅里，面团立马就膨胀起来，用长筷子翻个个，两面都金黄了就捞出来，有的地方外皮已经酥酥的破开了，广子和玉子一人一根拿着吃，都顾不得回张兰芝问好不好吃的话，只能一个劲的点头，逗得张兰芝和坐着烧火的唐山笑的不行。
炸了一大盆出来，张兰芝放心了，看来自己的手艺还是没有变的，炸出来的油条外酥里嫩，又用的是自家的面自家的花生油，炸出来很香，吃着满嘴的花生油的香味，并没有后来也不知道是什么样的油又炸了很长时间的怪味，四个人也没做饭，就围着灶台吃油条就吃饱了。
当然张兰芝和唐山是被两个小的投喂的，两个小家伙也不吃独食，两个人都是一手一根油条，一手自己吃，一手给爹（妈）吃。
一斤面能出一斤六两的油条，五斤面炸了一大盆出来，张兰芝吃的还少些，那三个大肚子汉吃的就多了，唐山吃的欢，张兰芝看他吃了都能有一斤半了，舔嘴抹唇的也不嫌香的慌。
大铁桶就放在院子里，现在天也暖和了，一天三顿饭就够热了，再在家里炸油条晚上那炕就没法睡了。当天晚上快到十一点张兰芝把面和好了放在那里，第二天四点张兰芝起来了，顺带把唐山喊起来，一个烧火一个炸，等到早上五点来钟，张兰芝就炸了几大盆子的油条出来。
等炸完了，又用称一斤一斤的称好，也是张兰芝有信心，这会还真是卖什么的都没有，油条倒是一直有集体上的卖，但也卖的很少，半个月一个月的不定期卖。并且那会还是卖方市场，态度好不好的先不说，越来越偷工减料倒是真的，集体弄的东西，都没有什么自觉性，哪里还管生意怎么样，自己能往家里偷偷弄多少东西才是的。
油条称好装好，张兰芝骑着自行车带着油条赶集去了，自行车是前一天借的景子的，这是景子结婚的时候带过来的，还挺新的，张兰芝本打算借楚春子的，景子知道了赶紧把车送过来，就怕张兰芝不用，还不用还，让张兰芝尽管用。
今天是县里的大集，说是大集其实并不怎么热闹，稀稀拉拉的几个摊子，转悠的人倒是不算少，都是些大姑娘小媳妇，结着伴一群一群的。
张兰芝把车停稳，筐子掀开就开始喊了，都没用喊上两声，周围就围了一群人了。
“哎，这还有卖油条的哎，怎么卖的？”
“五毛钱一斤，自己家里炸出来卖，比集体卖的便宜点。”
“那可是，便宜一毛钱呢！”一个包着蓝色包头巾的妇女也站在人群里，手里还拐着篓子，沉甸甸的，“给我来一斤，正好家里今天有客，切了还能当盘菜呢。”
“好嘞，这一包就是一斤，我这还带着称，要不再给你称称？”张兰芝拿出来一包，这会也没有方便袋，油条是用纸包的，看起来像束花似的。
“称…一称吧！”
张兰芝拿了小称，一称果然高高的，那女人就喜笑颜开的拿着走了。开了张了，后面的就好说了，一个是新鲜，二一个是县里到底是比村子里有闲钱的多，或者还有想改善改善伙食的，要知道粮票才刚刚开始慢慢取消，县里的人更是有钱没地方花。
张兰芝在自行车两边带的两大筐油条大半个上午就卖光了，喜滋滋的揣着一兜子零钱，把东西都收好了，张兰芝骑着车都要脚下生风了，呼呼的往家里骑。
前一天晚上和了15斤面，今天都炸了出来，一共是24斤油条，看着张兰芝带了两个大筐，但是油条这东西不能压，特别是还要卖的，一压就瘪了，看着也不那么好吃了，当然了，这会的人并不计较那么多就是了。
五毛钱一斤，24斤卖了12块钱，算算本钱，都能挣一番了，这么一想张兰芝就觉得人生到处是希望，不愁吃不愁穿的日子马上就要来了。
第二天也是个集，不过这就不是县里的大集了，但是也是辐射范围很广的集市，周围的村子一般都是到这个集市来赶集，张兰芝也不知道深浅，不敢弄多了，就先和了10斤面，照样是早上起早炸好，放在筐子里骑着车去赶集卖。
这个集遇见的熟人就多了，有唐家村认识的婆娘们在一边喳喳着说，倒是不少附近村子的都知道张兰芝是唐家村炸油条的。“你是唐家村的？天天炸不？”
“是唐家村的，自家做点小买卖，可不是得天天炸，用着就到我家里买，每天都做。”
几个婆娘在一旁和张兰芝说话，也不走，张兰芝也不糊涂，知道是想着等张兰芝卖剩了说不定能得点便宜，哪里想到几个人一直站到最后，张兰芝16斤油条买的精光。用膝盖想都能知道，16斤油条才够几个人买的，怎么可能还有的剩呢！
前两天都逢集，第三天不逢集了，张兰芝就骑着车在各个村子转悠，现在都单干了，也没人管了，做生意也不用怕人，再一个是油条这东西有凉热管着，张兰芝也不可能跑特别远的地方。
这样一天10斤15斤的炸着，很快就过了一个星期，这七天张兰芝逢集就赶集，不逢集就周围村子里转悠，，每天都不用多长时间油条就都卖完了，后面几天还有到家里买的，还都是下午，人家过来买不着生气不说，张兰芝和唐山心里也不是滋味，这不都是钱吗？
两个人合计合计了之后，就每天都在家里炸，张兰芝早上三点起来和面，和两大盆子20斤，等到六点来钟就炸好10斤，张兰芝就骑着车出去不管是赶集还是各村子转悠，唐山自己在家里接着炸，炸油条这活还真没有什么技术含量，特别还是在大锅里，放那么一大锅油，油烧热了，面剂子放进去转个圈就能熟了。
等到张兰芝转完了回来，家里差不多也能卖出去几斤，张兰芝就接着再和上十斤的面，中午也算是个高峰期，光唐家村就有不少过来买的，张兰芝也不仅仅就收钱，拿小麦来换也可以，3斤麦子换一斤油条。
这是张兰芝开始炸油条半个月以后慢慢形成了稳定的数量，有时候一天炸30斤面老早就卖完了，有时候就会剩一点，但是一天可以说什么时候都有来买的，经常会有些半大不小的孩子，提着一小篓子麦子或者紧紧的攥着钱，过来喜滋滋的提着一斤油条回家。
等到卖了一个月了，附近都知道唐山家里卖油条了，张兰芝一家子的生意更好做了，这会就稳定在50斤面，好的时候80斤油条都能卖完，一般都会剩下四五斤。
楚春子跟着倒是吃了不少油条，刚开始张兰芝试着炸的时候就送给楚春子吃，楚春子高兴的不得了。说到这里还有件事呢，张兰芝刚开始炸的第二天不是赶集去了，唐家村几个婆娘想占便宜没占着，气的不行，会来就到楚春子跟前使坏。
“喜子婶，山子家里炸油条卖，没给你点吃吃？哎呦，山子媳妇在集市那卖，可好卖了，能挣不少钱吧，喜子婶以后可等着跟着沾光吧！”
说着话的是不知道张兰芝是个什么样的人，也不知道楚春子是个什么样的人。“怎么没给，我都吃烦了，油腻腻的吃个一次两次的是个东西，天天吃我可受不了。咱说了，挣不挣钱的也是他们家里的事，我这么些儿女，早就享上儿女的福了！”
楚春子还真不贪儿女的东西，以前唐桂芬要给她不许，那是不想让唐山一家沾唐桂芬的便宜，觉得唐山穷，唐桂芬给东西也得不着好。但是唐山和张兰芝自己挣的钱，楚春子还真是一点都不惦记。
当时楚春子说吃烦了，那是说着膈应人的，楚春子一辈子饭上最紧要，不管遇上什么事，就是天塌下来了，我也得吃饭，吃的还多，张兰芝给那些油条，楚春子吃了还想呢，还真就没吃够，但是等到张兰芝卖了一个月油条了，楚春子可是吃的够够的了。
油条在这会也是好东西，每天卖剩下的四五斤，张兰芝就唐湖家一斤，南婶家给一斤，香子绣子家时不时的给点，都能算是打人情的好东西了。
等到一个月下来，张兰芝和唐山算了算，扣出成本，收的那些麦子也都不算，挣了有200块钱了，算上那些麦子还不止这些，张兰芝和唐山数着这些钱面面相觑，两个人眼对眼的看了好一会，才像两个大傻子似的哈哈大笑个不停。